豚足と豚白モツの入ったソーセージを仕込みました。

シュークルートとディジョンマスタードと一緒に食べるとサイコーですね。

先日料理教室でブイヤベースのレッスンをやりました。
やはり人気ですね。
今回はあのブイヤベースのスープをソースにして、骨ごと
ぶつ切りローストしたホウボウに添えました。

ジビエの季節もそろそろ終わりに近づいています。
キフキフにしてはそれなりに出たほうだと思います。
ジビエを召し上がってくださった皆さん、ありがとうございます。

牛ホホ肉の赤ワイン煮って美味しいですよね。

たまにこういうクラッシックな料理が食べたくなります。

リクエストをいただければ何でもご用意しますよ。
（ラーメンとかナシね、あと味噌汁とか．．．）

「今週のオススメ」再開です。

牡蠣が相変わらず美味しい季節ですね。

冬の野菜も美味しいです。

そして僕の大好きな新じゃが芋も出てきました。